Beskrivelse
Fra det betagende Californien præsenteres den unikke GRAY WHALE GIN – en smuk og luksuriøs gin dedikeret til den årlige rejse af gråhvalen langs Californiens kyst. Denne gindelikatesse er skabt med omhyggeligt udvalgte ingredienser fra den californiske kyst, og det bedste er, at du kan nyde den med god samvittighed, da 1% af omsætningen går til bevarelse af havnatur. En enestående og unik flaske, der absolut fortjener at blive oplevet.
Under en romantisk campingtur langs den californiske kyst oplevede ægteparret Marsh og Jan Mokhtari synet af en gråhval og dens kalv svømmende langs kysten. Inspireret af disse smukke hvaler og den betagende natur fik de idéen til at skabe en gin, og så blev drømmen om GRAY WHALE GIN født!
Parret besluttede sig for at realisere deres vision og undersøgte omhyggeligt, hvilke ingredienser der kunne hentes fra den vilde californiske natur eller findes hos små, økologiske landbrug. Resultatet blev 6 lokale ingredienser, herunder tang, som nu er blevet forvandlet til denne unikke gin!
GRAY WHALE GIN er baseret på et 6x destilleret majsdestillat, der fungerer som et lærred, hvor ginnens botanicals får plads til at udfolde sig. Destillatet giver en neutral base med en mild sødme. De 6 ingredienser destilleres på forskellig vis – soltørrede enebær, mandler og kombu-tang i pot-stil, mens de “friske” botanicals som limeskal, fyrrenåle og mynteblad vapourdestilleres i en trådkurv øverst i pot-stillet. Denne omhyggelige proces sikrer den bedste smag fra begge typer botanicals!
Alt dette foregår på det nyåbnede Golden State Distillery i Californien, som også drives af ægteparret. Foreløbig producerer de kun denne ene gin, men hvem ved, hvad fremtiden bringer!
Og lad os ikke glemme at nævne den smukke flaske – den taler næsten for sig selv!
Smagsnoter for Gray Whale Gin:
- Farve: Klar.
- Næse: Frisk duft med noter af lime og mynte, suppleret af sprøde enebær.
- Smag: Nøddeagtig fylde og fedme med undertoner af enebær og nåletræsskov. Rund sødme og et strejf af hav fra Kombu-tangen, med noter af urter og citrus.
- Tekstur: Blød og rund.
- Eftersmag: Lang og vedholdende med friskhed, styrke og en let varme, der pirrer tungen.
- Mix den med: Nyd den med en klassisk Indian Tonic og garnér med citrusfrugt eller tørret tang.
Botanicals: Ginnen indeholder kun 6 ingredienser, alle hentet fra Californien: enebær, kombu-tang, mandler, lime, fyrrenåle og mynte.
