Beskrivelse
Kender du Bobby´s almindelige gin, og kan du lide denne?
Så SKAL du prøve Bobby´s Pinang Raci. Den er meget mere krydret, men smager hen af den kendte med Citrongræs. Her er meget mere dybde – et must.
Ginnen indeholder bla.
Galangal (på dansk også kaldet laosrod) er en aromatisk rod, der stammer fra Sydøstasien og ofte bruges i det thailandske, indonesiske og malaysiske køkken. Den tilhører samme familie som ingefær og gurkemeje.
Smag og aroma
Smagen af galangal er:
-
Skarpere og mere pebret end ingefær
-
Har citrusagtige og fyrrede toner
-
Nogle beskriver den som en blanding mellem ingefær, sort peber og gran
I gin
I Bobbys Pinang Gin bidrager galangal med:
-
En varm, krydret dybde
-
En let citrusnote, der løfter smagen
-
En eksotisk kant, der balancerer godt med de andre botanicals
Galangal er ikke så almindelig i vestlige gins, så den hjælper med at give Bobbys Pinang Gin sin særlige, asiatiske karakter.
Daun salam
En virkelig spændende ingrediens og en vigtig del af smagsprofilen i Bobbys Pinang Gin.
kaldes ofte “indonesisk laurbærblad”, men det er ikke det samme som de europæiske laurbærblade, vi kender fra f.eks. gryderetter.
Det kommer fra træet Syzygium polyanthum, som vokser i Sydøstasien, især i Indonesien og Malaysia.
Smagen af daun salam er:
-
Mildere end laurbærblade
-
Har let krydrede, næsten muskatnød-agtige toner
-
En smule sødlig og urtekrydret i duften
Hvorfor “Raci”?
Navnet Raci er mere end bare et ord – det er sjæl og kultur i én flaske. På malaysisk og indonesisk betyder racikan en blanding eller opskrift, ofte brugt om krydderier og smagskombinationer.
“Bobbys Pinang Raci” er derfor en hyldest til det, vi elsker mest ved gin:
Det perfekte mix.
Af tradition og innovation. Af øst og vest. Af eksotiske botanicals og vestlig destillationskunst.
Det er også en personlig fortælling – inspireret af vores families rødder i Penang og arven fra vores bedstefar Bobby, som elskede både smag og mennesker. Raci er vores måde at ære hans opskrifter, varme og nysgerrighed på.
